|
|
Plakjes Banaan In Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 dl. yoghurt - 2 theel. zout - 4 kleine, stevige, rijpe bananen - 2 eetl. ghee of plantaardige olie - 1 verse Spaanse peper, zonder zaad en fijngehakt - 4theel. zwart mosterdzaad - al dan niet 3 eetl. gehakte verse muntblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de bananen en snijd ze in schuine schijfjes van 3 mm. dikte. Klop de yoghurt in een kom met het zout en de gehakte munt. Voeg de bananeschijfjes toe. Verhit de ghee of olie in een klein pannetje boven een matig hoge vlam. Als deze heet is, doet u er het mosterdzaad bij en dek de pan af. Haal de pan van het vuur wanneer de zaadjes niet meer knetteren en springen en doe de stukjes Spaanse peper erbij. Schud de pan om de ingredienten te mengen en giet het mengsel dan bij de yoghurt met banaan. Goed roeren en afdekken. Laat de "raita" minstens 1 uur in de koelkast staan voor u hem serveert. Tijd om te koelen: 1 uur.
|
|
|